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En mémoire à : Erna Knutsen – 25 Magazine: Issue 6

Erna est connue dans le monde entier comme la marraine du café de spécialité. Elle fut la première à donner un nom à notre mouvement, inventant le terme « café de spécialité », et elle a sans cesse préconisé les valeurs de qualité, d’identité et de distinction dans le café.

Erna commença sa carrière dans le café en tant que secrétaire dans une société de négoce de café, où elle se fascina pour les cafés « spéciaux » qui étaient échangés contre des cafés plus « commerciaux ». Finalement, Erna développa sa clientèle, et fonda sa propre société de négoce de café, Knutsen Coffees, Ltd.

Les newsletters d’Erna de Knutsen Coffees sont bien connues dans les métiers du café, son style enthousiaste et sa connaissance approfondie du café ont été source d’inspiration pour une génération de professionnels du café. Grâce à ces newsletters, qu’elle distribuait par la poste et par fax avant l’ère d’Internet, Erna a créé une langue adaptée au mouvement du café de spécialité, permettant aux professionnels du café de mieux comprendre l’origine du café, les termes de la dégustation, les techniques de fabrication et les astuces du métier.

Erna aimait la communauté du café de spécialité et sa présence était toujours source de joie et d’enthousiasme enrichissant tous les événements lié au café. Les personnes qui eurent l’occasion de partager une table de dégustation avec elle se souviendront de son amour sans réserve pour le café et de son plaisir de le partager avec les autres. Elle devint leader de ce secteur, partageant toujours sa propre histoire pour inspirer les autres sur tous les sujets liés au café. Erna était fière d’avoir sa place dans le monde du café et, en tant que femme, soutenait avec passion celles du secteur, agissant pour rendre les métiers du café plus équitables et inclusifs. Elle était également fière de son identité norvégienne et a reçu un prix spécial « Golden Coffee Bean Award » de la part de la Norvège.

Erna fut reconnue deux fois par l’Association américaine du café de spécialité (SCAA) : elle reçut pour la première fois le prix « Lifetime Achievement Award » de la SCAA en 1991 et fut à nouveau honorée en tant que fondatrice du secteur du café de spécialité en 2014 (écoutez son discours de remerciement ci-dessus). On ne saurait trop insister sur le rôle d’Erna en tant que leader, fondatrice et innovatrice dans tous les aspects du café de spécialité, et c’est avec la plus grande tristesse que nous, les membres de la communauté du café de spécialité, apprenons sa disparition.

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