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Un primo sguardo al nuovo marchio del programma di formazione SCA

La Specialty Coffee Association (SCA) ha l’orgoglio di presentare una prima panoramica della nuova identità del marchio per il programma Coffee Skills Program, il programma di formazione unificata SCA per il caffè.

Il programma Coffee Skills Program è il risultato di più di un anno di lavoro in collaborazione tra i professionisti delle comunità del caffè specialty in America e in Europa, con il coinvolgimento dei volontari appassionati dei comitati dei percorsi di SCA e dei gruppi European Creator.

Formatori SCA: in arrivo i materiali del programma

Nelle prossime settimane il nuovo curriculum e i nuovi esami CSP saranno resi disponibili agli AST. Si incoraggiano gli istruttori a somministrare i nuovi corsi appena possibile. Agli istruttori, però, non viene richiesto di somministrare il nuovo materiale fino al primo gennaio 2018. Questo consente ai nostri istruttori di avere il tempo necessario a preparare i nuovi materiali per l’insegnamento sulla base dei nuovi corsi SCA.

Studenti: Che cosa il Coffee Skills Program significa per voi

Il nuovo SCA Coffee Skills Program riguarda la formazione concernente i seguenti moduli all’interno dell’industria del caffè:

  • Caffè verde
  • Preparazione del caffè
  • Barista
  • Sensorialità
  • Tostatura

La formazione entro ciascuna area parte dal livello di base, passando per il livello intermedio e fino al livello professionale. Gli studenti che superano il livello intermedio e professionale possono desiderare proseguire gli studi per diventare insegnanti e fare domanda per partecipare al corso AST.

Il programma di formazione unificata SCA, il Coffee Skills Program, si compone di cinque moduli principali: Caffè verde, Preparazione del caffè, Barista, Sensorialità e Tostatura.

Ciascun certificato conseguito ha un determinato valore di punteggio assegnato. I certificati del livello di base ricevono 5, quelli del livello intermedio 10 e quelli del livello professionale 25. L’Introduzione al caffè vale 10 punti. Quando si raggiungono i 100 punti, si consegue il Coffee Skills Diploma.

Gli studenti dei percorsi SCAA devono completare tutto il lavoro del corso entro il 31 dicembre 2017, in modo da assicurare che tutti i certificati conseguiti possano essere trasferiti al nuovo sistema. Gli studenti dello SCAE Coffee Diploma System saranno incoraggiati a passare al nuovo programma SCA appena possibile.

Tutte le classi e tutti i corsi frequentati prima della fine del 2017 saranno mantenuti nel nuovo sistema, quindi gli studenti possono essere certi del riconoscimento dei loro certificati conseguiti con tanta fatica.

Nei prossimi mesi SCA lancerà un sito web unificato per il Coffee Skills Program in cui studenti e AST possano gestire il proprio profilo formativo. Allo stesso tempo studenti e istruttori possono continuare ad accedere ai vecchi siti SCAA e SCAE accessibili da www.sca.coffee/education.


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Invia un’e-mail a education@sca.coffee per maggiori informazioni o per richiedere una consulenza per la formazione in relazione ai programmi di certificazione in corso.

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