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Un primer vistazo a la nueva marca del programa de formación

La Specialty Coffee Association (SCA, Asociación de Cafés Especiales) se alegra de revelar una primera imagen de la nueva identidad de marca del Coffee Skills Program, el programa de formación sobre el café de la SCA.

Este programa es el resultado de más de un año de intensa colaboración entre profesionales de las comunidades de cafés especiales americana y europea, y en él han colaborado apasionados voluntarios de los comités del sistema de rutas de la SCA y los grupos de creadores europeos.

Formadores de la SCA: próximamente se publicarán los materiales del programa

En las próximas semanas, se facilitará a los AST el nuevo plan de estudios del CSP y los exámenes. Se ruega a los instructores que empiecen a enseñar los nuevos cursos lo antes posible. Sin embargo, no será obligatorio que lo hagan hasta el 1 de enero de 2018. Esto dejará a nuestros instructores el tiempo que necesitan para preparar los nuevos materiales de formación basados en los nuevos cursos de la SCA.

Alumnos: ¿Qué significa para ellos el nuevo programa CSP?

El nuevo programa de formación de la SCA incluirá los siguientes módulos de formación sobre la industria del café:

  • Café verde
  • Preparación
  • Barista
  • Sensorial
  • Tueste

La formación en cada una de estas áreas irá desde el nivel básico al intermedio y luego al profesional.  Los alumnos que superen los niveles intermedio y profesional quizás quieran convertirse en formadores y para ello podrán asistir a un curso para ser AST.

El programa de formación unificado de la SCA, el Coffee Skills Program, incluirá cinco módulos principales: café verde, preparación, barista, sensorial y tueste.

A cada certificado obtenido se le asigna un valor en puntos. Los certificados básicos suman 5 puntos, los intermedios 10 y los profesionales 25. El módulo de introducción al café supone 10 puntos. Cuando se obtienen 100 puntos, se obtiene el diploma de habilidades sobre el café (Coffee Skills Diploma).

Los alumnos del sistema de rutas de la SCAA (SCAA Pathways) deberán completar todos los trabajos del curso antes del 31 de diciembre de 2017 para que todos los certificados obtenidos puedan transferirse al nuevo sistema. A los alumnos del sistema de diplomas del café de la SCAE (SCAE Coffee Diploma System) se le animará a pasar al nuevo programa de la SCA lo antes posible.

Todas las clases y cursos realizados antes de final de 2017 serán tenidos en cuenta en el nuevo sistema, por lo que los alumnos pueden estar seguros de que se reconocerán los certificados que tanto les ha costado obtener.

En los próximos meses, la SCA pondrá en marcha una web unificada para el CSP en la que los alumnos y AST podrán gestionar sus perfiles. Mientras tanto, los alumnos e instructores pueden seguir accediendo a las antiguas páginas de la SCAA y la SCAE desde www.sca.coffee/education.


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Escribe a education@sca.coffee para solicitar más información o para pedir consejo sobre un tema de formación en relación con los programas de certificados actuales.

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