web analytics

Espacios en Seúl

Las cafeterías desempeñan un papel muy importante en la vida social de los coreanos. Mientras que los americanos, europeos y australianos suelen pasar más tiempo en casa con sus seres queridos, los coreanos suelen ir a las cafeterías para socializar, no solo durante el día sino también por la noche.

Como consecuencia, la mayoría de cafeterías están abiertas hasta las diez u once de la noche llenas de gente bebiendo café después de cenar.

Tras la exitosa entrada de Starbucks en el mercado coreano hace cerca de 20 años como un tercer lugar para que las personas escaparan de sus viviendas cubo estándar y de sus oficinas, ahora las cafeterías individuales de cafés especiales lideran el camino con espacios nuevos.

Dado que el tiempo medio de permanencia en una cafetería es superior a una hora, cada vez son más populares en Corea los lugares en los que merezca la pena quedarse y visitar.

Dado que el tiempo medio de permanencia en una cafetería es superior a una hora, cada vez son más populares en Corea los lugares en los que merezca la pena quedarse y visitar. Cabe destacar que el número de cafeterías per cápita en Corea supera con creces a la ciudad más «cafeinada» de Estados Unidos, Seattle, por lo que es un mercado muy competitivo.

Esta competitividad ha beneficiado al diseño. Las cafeterías que se dedican a los cafés especiales han creado lugares muy estéticos que resultan agradables para beber y relajarse en ellos, con algunas tendencias evidentes.

Los espacios regenerados siguen dominando

Una tendencia muy común en Corea ha sido la de transformar antiguas fábricas en cafeterías, comenzando con la apertura de Anthracite Hapjeong en 2010. La arquitectura regeneradora es algo común en el diseño de los espacios de cafeterías y gustan principalmente por dos motivos: la gran impresión de espacio que ofrecen y el toque nostálgico. Los espacios tradicionales coreanos tienen techos bajos por lo que los edificios de fábricas de techos altos y espaciosos resultan muy atractivos.

Cafeterías de moda

Column (Daelim Changgo), que abrió el año pasado y que antes era un almacén de las fábricas cercanas. Su amplio espacio, con un bonito jardín interior, gusta a mucha gente.

Café Onion era una fábrica de metales y fue abandonada seis años antes de su renovación. Los diseñadores exploraron materiales de cemento para mesas y asientos, a juego con el original interior de los espacios.

Anthracite Jeju es una renovada fábrica de un molino de almidón en la isla Jeju, con un bar único que usa basalto de la isla.

Más énfasis en el bar y el barista

En el pasado, las cafeterías convencionales coreanas distinguían entre la zona de la barra y el salón, por lo que la experiencia de los clientes con el barista finalizaba nada más pedir y recoger su café. Ahora las cafeterías de cafés especiales de Corea intentan llegar más a los clientes, reduciendo las barreras entre ellos y el barista. Esto suele conseguirse con barras de estilo nórdico minimalistas que destacan el trabajo del barista.

Cafeterías de moda

Center Coffee, una cafetería de reciente apertura del ex tostador Square Mile y finalista en 2015 de World Coffee in Good Spirits, Sang Ho Park, que pone énfasis en el barista con interiores en blanco, sencillos y minimalistas. En el primer piso hay muy pocos sitios en los que sentarse y todos miran a la barra, lo que anima a los visitantes a mirar al barista mientras trabaja.

En nuestra cafetería, Bean Brothers Starfield, no hay nada, literalmente, entre el cliente y el barista, y eso permite a los clientes ponerse junto al barista delante da máquina de expreso. La idea es que uno pueda ver bien el expreso que se ha pedido.

Un ejemplo para los interioristas

Cuando Kinfolk llegó a todas las ciudades metropolitanas del mundo como la biblia para vivir bien y decorar bien los hogares, Seúl también se inspiró. Ahora las cafeterías de la ciudad son una referencia, como una revista de diseño de interiores, para las viviendas de las personas. Los muebles, accesorios y utensilios de café que utilizan estas cafeterías están generando una ola de amantes de la decoración de interiores y eso está llevando a las cafeterías de cafés especiales a esforzarse aún más en usar decoraciones estéticas.

Cafeterías de moda

Orer está dirigida por un doctor en diseño textil, Jaewon Kim, y muestra cómo una cafetería puede ser una buena referencia para la decoración de hogares. Tiene un pequeño jardín exterior que la hace aún más adorable. Cerca abrió una tienda de accesorios de hogar en respuesta a las peticiones de los clientes de comprar los accesorios y utensilios de la cafetería.

SEO YOUNG YOUN es director de marketing de Bean Brothers Korea

The post Espacios en Seúl appeared first on SCA News.

Go to Source